Carnacus, brasserie artisanale à Charnay-lès-Mâcon
Découvrez qui se cache derrière Carnacus, votre brasserie artisanale à Charnay-lès-Mâcon !
Une idée qui a pris racine à Charnay-lès-Mâcon
Carnacus est né en 2022, d’un projet partagé entre Thomas Tardy et Guillaume Planus, deux passionnés de bière artisanale. Leur volonté ? Donner du sens à leur parcours professionnel.
Très vite, leur envie commune se transforme en véritable aventure : créer une brasserie à taille humaine, ancrée dans son territoire et guidée par la qualité.
Aujourd’hui, Thomas poursuit cette histoire avec la même passion. Installé à Charnay-lès-Mâcon, il fait de Carnacus un lieu vivant et convivial, où la créativité et le goût sont les maîtres mots.
De la passion à la création d’une brasserie artisanale à Charnay-lès-Mâcon
Tout commence dans un garage, autour de quelques brassins, de beaucoup de curiosité et d’une vraie soif d’apprendre. De fil en aiguille, les essais laissent place à un projet concret.
Thomas se forme au brassage à Paris, perfectionne son savoir-faire et affine ses recettes.
L’objectif reste le même depuis les débuts : proposer des bières équilibrées, aromatiques et accessibles, brassées avec exigence et plaisir.
Pour la petite histoire… Pourquoi “Carnacus” ? C’est tout simplement le nom gallo-romain de Charnay-lès-Mâcon ! Un clin d’œil à l’attachement de Thomas à sa ville natale et à ses racines locales.
Carnacus aujourd’hui : entre exigence et convivialité
Aujourd’hui, Carnacus, c’est bien plus qu’un lieu de brassage. C’est un espace vivant, ouvert, où l’on aime accueillir, échanger et faire découvrir notre sélection de bières. Nous brassons des bières de caractère, travaillées avec rigueur, passion et créativité.
Notre bar et notre boutique, situés place Mommessin à Charnay-lès-Mâcon, sont devenus de véritables lieux de vie. On y vient pour une dégustation de bières artisanales, participer à un atelier de brassage ou simplement profiter de l’atmosphère chaleureuse autour d’une pinte
Nous sommes aussi fiers d’être implantés au cœur de la vie mâconnaise. Nous participons à des événements, soutenons des associations et plusieurs équipes sportives de Charnay. C’est notre manière à nous de contribuer à la convivialité et à la vitalité de notre territoire.
Nos valeurs
- La passion : celle du brassage artisanal, du goût et du travail bien fait.
- La convivialité : parce que la bière, c’est avant tout un moment de partage.
- L’exigence : dans le choix des ingrédients, les recettes et chaque étape de création.
- L’authenticité : parce que nous restons fidèles à ce que nous sommes, sans artifice.
Aussi, nous misons sur une production responsable. Nous privilégions le réemploi de nos déchets et l’utilisation de fûts réutilisables. Nous travaillons aussi avec des produits frais et des produits locaux de Charnay-lès-Mâcon (et ses alentours) pour garder un lien fort avec notre environnement.
Une brasserie artisanale à Charnay-lès-Mâcon tournée vers l’avenir
Vos retours et vos visites nous poussent à aller plus loin. Tant que nos bières rassembleront les gens autour d’un bon moment, on saura qu’on a choisi la bonne voie.Alors, si vous passez en Bourgogne du Sud, arrêtez-vous à notre brasserie artisanale Carnacus à Charnay-lès-Mâcon. On se fera un plaisir de vous accueillir et de trinquer avec vous !